Recept za pitu sa lukom i kiseljkom

• Vreme pripreme: 15 minuta
• Vreme kuvanja: 45 minuta
• *Količina: *za 4 osobe

Ako volite kiš loren, onda će vam se svideti ova pita sa kiseljkom, lukom i feta sirom.

Sastojci

• 2 supene kašike maslaca
• 1 do 2 iseckana velika luka
• 1/4 kašičice soli
• 1 supena kašika brašna
• 2 šoljice sveže ubranog lišća kiseljka
• 2 jaja
• 1 šoljica slatke pavlake
• Biber po ukusu
• 3/4 šoljice izgnječenog feta sira
• 1 već pečeno testo za pitu

Uputstva

Polako pržite luk na maslacu na srednje laganoj temperaturi dok luk ne omekša. Dodajte brašno i so i dobro izmešajte.

Dodajte kiseljak i neprestano mešajte jedan minut. Kiseljak spada u neugodne dvorišne korove koji su iznenađujuće dobri za vas, tako da je odličan izbor za zdravu pripremu hrane. Sklonite sa šporeta.

U velikoj posudi umutite pavlaku, jaja i biber po ukusu. Smesu kiseljka pomešajte sa smesom jaja i tri četvrtine ukupne količine sira.

Smesu ulite u već ispečenu pitu.

Odozgo ravnomerno pospite preostali sir.

Stavite u rernu na 175 stepeni i ostavite da se peče 40 minuta. Znaćete da je gotovo kada ubodete nož u središte pite i nema ništa na njemu kada ga izvadite.

Ostavite da se ohladi 10 minuta, a zatim poslužite. Ovakav recept je savršen deo načina na koje možete čuvati bilje iz svoje bašte, jer omogućava kreativnu upotrebu samoniklih biljaka koje možete sačuvati za zimu.